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Handwerksbäcker nur noch im Museum?

Deutschlandradio Kultur widmet sich derm Wandel im Bäckerhandwerk. Der tiefgreifende Wandel im Bäckerhandwerk ist nicht mehr aufzuhalten. Der Handwerksbäcker mit der Backstube verschwindet. Großbetriebe übernehmen das Backfeld. Wird das deutsche Brot deshalb zum UNESCO-Kulturerbe?  Mit Laib und Seele Hörenswert!

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